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Weekend dedicato all’Olio Extravergine di Oliva quello del 17-18 novembre. Il Circolo Legambiente di Cassano delle Murge organizza “Le giornate dell’Oleo-Cultura” con il patrocinio del Comune di Cassano e con il sostegno del Club Lions di Cassano. L’iniziativa è promossa nell’ambito del progetto Aristoil - Programma transnazionale Interreg Mediterraneo 2014-2020.

Per l’occasione verranno effettuate in diretta le analisi per misurare il contenuto di polifenoli nell’olio EVO attraverso l’innovativo strumento ARISTOMETRO. I produttori interessati potranno portare gratuitamente il proprio campione di olio da sottoporre al test rapido.

Non mancherà lo spazio di Training ARISTOIL a cura di Svi.Med. Si tratta di un breve corso formativo rivolto a produttori e frantoiani con consigli pratici per ottenere un prodotto a elevato contenuto di polifenoli, ossia con alto valore salutistico, per un posizionamento migliore sul mercato. Prevista anche la presentazione delle Linee guida dalla produzione in campo alla tecnologia in frantoio e le indicazioni sulla possibilità di partecipare al Concorso “Olympia Awards Health & Nutrition 2019” indetto dal World Olive Center.

Regione Puglia - Coordinamento Politiche Internazionali  e Svimed - Centro Euromediteraneo per lo Sviluppo Sostenibile (partner del progetto europeo Aristoil), avvieranno così le giornate di formazione per promuovere le buone pratiche che permettono di massimizzare le qualità antitumorali dell’olio extra-vergine di oliva e quinid la presenza di polifenoli. Attraverso le due giornate che si terranno a Cassano delle Murge si vuole instaurare un dialogo sia con i produttori e con i consumatori per fornire, grazie agli esperti chiamati in causa, indicazioni e strumenti utili per riconoscere l’olio Extravergine autentico e puntare ad un innalzamento della qualità.

Per info e prenotazioni: scrivere a This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. o chiamare il num. 080 321 1608.
Tutti gli aggiornamenti in diretta sull’evento: https://www.facebook.com/events/2244110029154180/

Approfondimenti: Progetto ARISTOIL

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